Лето не вечно

 – Помолчав, Ульяна распорядилась: – Покажите мне списки тех, кто посещал охотничий домик.

– За какое время?

– За весь период проживания Конюхова.

– Вам распечатать? – осведомилась Руднева.

– Да, пожалуйста. – Через минуту, получив несколько печатных листов, Ульяна пробежала их глазами и вдруг присвистнула: – Ого!

– Что такое? – Ольга Францевна обеспокоенно заглянула в бумаги.

– Нет, ничего. – Она торопливо свернула листы. – Помните, мы договаривались как-нибудь проверить кухню?

– Да-да…

– Теперь самое время. Возьмите ручку и бумагу. Да! И еще электронные весы.

– Они есть на кухне.

– Тогда идемте со мной.

Шагая за постояльцами пансионата, спешившими в ресторан, они поднялись на второй этаж. Обед был в самом разгаре, и большинство столов оказались заняты. По залу сновали официантки с подносами, на которых громоздились тарелки.

– Давно говорю: пора организовать «шведский стол», – пробормотала Ульяна, направляясь к двери, ведущей на кухню.

Войдя туда, они остановились, решая, с чего начать.

Поварихи были в запарке. При одном только взгляде на них делалось ясно, что ни одна из них не горит желанием работать под контролем начальства.

– Давайте сделаем так, – предложила Ульяна. – Берите электронные весы, идите в обеденный зал и начинайте выборочную проверку. Особое внимание на вторые блюда, там чаще бывают недостачи.

– Ульяна Сергеевна, – осторожно сказала Руднева, – стоит ли это делать при отдыхающих?

– Стоит, – резко ответила та. – Это послужит уроком всем, и нам самим в первую очередь. Если виноваты, будем отвечать. И да! Все взвешенные порции замените. Уверена, что в нашем присутствии обвесов больше не будет.

Ольга Францевна вышла в зал, а Ульяна отправилась к шеф-повару, который сидел за столом в своем кабинете и заполнял какие-то документы. Услышав звук открывшейся двери, он поднял глаза и удивленно поприветствовал:

– Здравствуйте, Ульяна Сергеевна!

– Добрый день, Тимофей Петрович. – Она подошла к столу и села напротив. – Ненадолго отвлеку вас от дел.

– У вас что-то срочное?

Тимофей Петрович Клевцов был крупным пятидесятилетним мужчиной, имел весьма презентабельный вид, внушавший уважение с первого взгляда. Большая голова, широкие плечи, открытое лицо, внимательный, оценивающий взгляд уверенного человека.

– Есть разговор, – напрямую продолжила Ульяна.

– Уф! – выдохнул он. – А я-то подумал, проверка.

– И это тоже.

– Ну что же, пожалуйста, проверяйте. С чего начнем?

– Уже начали.

– От меня что требуется? – Клевцов помрачнел.

– Только поговорить со мной.

– О чем?

– Расскажите о себе.