Дикая орхидея прерий

Кстати, здесь и оладьи были просто плоскими маленькими блинчиками и делались только на молоке и без соды. Для меня это было дико, и я стала жарить классические оладьи на кислом молоке, благо, простокваши хватало. Они получались пышными, хрустящими. Вот к ним и полагалась сгущенка. Я налила в вазочку для Розиты и Гонсальво, вчера мы с Хуаном, пока варили, напробовались до тошноты. Один кувшинчик Хуан унес на общую кухню, ещё один выставила на наш стол.

Вначале никто не понял, дон Луис недоуменно спросил:

- Сметана, что ли с сахаром?

- Нет, дон Луис, это молоко, сгущённое с сахаром.

Да вы кушайте, кушайте, очень вкусно! Его можно добавлять в кофе, вместо молока и сахара, в чай, как сладость, даже кашу можно сварить. Срок хранения у него намного дольше, чем у свежего, обычного молока. Хорошо брать в дорогу с собой. И дети любят.

Все невольно посмотрели на Джейми. Он, перемазанный сгущенкой до ушей, уже бросил это дело - макать оладью в новую сладость, и теперь по-простому, наворачивал ее ложкой. Все рассмеялись, а малыш продолжал невозмутимо доедать содержимое креманки.

Уже после завтрака я позвала Катаржина с собой, показала и дала попробовать тушёнку.

Та удивилась:

- Елена, откуда ты все это знаешь?

- Бабушка Юдифь, ты помнишь? Они в нашем поселке жили, недалеко от колодца. У нее всегда были вкусности разные для ребятни, и она все кулинарные секреты рассказывала.

Это я выудила из памяти Елены. Была в том поселке одна еврейская семья, судя по воспоминаниям девушки - очень добрые и милые люди. Была у них и бабушка Юдифь. Возможно, она что-то и говорила про кулинарию, иначе откуда мне известен рецепт форшмака, хотя раньше я его и не знала.

Но аутистке Елене на все было равнодушно. Но об отмазке я позаботилась и можно сваливать на неведомую бабушку все новшества двадцать первого века. Тушенка тоже понравилась Катаржине и сказала, что успела научить Хуана варить и сгущёнку и тушёнку, а то, что готово, можно продать на рынке хоть завтра, все равно скопилось много сыра. И Катаржина согласилась. Решили, что я уеду тогда послезавтра. А сгущенки сегодня ещё аварии, теперь к плите встанет Хуан, а я буду контролировать. Но где же там! Мне стукнуло в голову сделать сгущённого молока без сахара, для каш и просто молоко чтобы было. Пока Катаржина и дон Луис ездили в город, я перебрала и перечислила все оружие отца Елены. Себе взяла дробовик Кеннета, один винчестер и один кольт (автор знает, что существовали разные модели оружия, но на Западе все их называли одним словом ""винчестер"" или ""кольт""). Во вторую винтовку и револьвер вцепился Майки, так он казался себе более крутым ковбоем. Но мы с ним уговорились - пока за его поступки отвечает мать, он не направляет оружие на людей.