Хозяйка Северных гор

Да вот беда, баньки-то у меня не было.

И так мне захотелось баню, что я даже глаза зажмурила, я, словно наяву, услышала, как шипит вода на раскалённых камнях. И дух берёзовыми листочками. Эх, какая у меня славная банька в доме была. А берёзовые венички я больше других уважала, пусть и не стойкие, зато душистые.

В общем, еду и какую-никакую помывку обеспечим, чем напоить, тоже найдём, а там посмотрим, может даже сегодня я всё и узнаю.

И заметила, что и Алан, и граф Честер на меня пристально смотрят. Пожала плечами и произнесла:

— Задумалась, как Вас вкусно накормить.

Услышав про еду, мужчины заулыбались, даже вечно суровое лицо Алана, смягчилось.

— Вот же народные мудрости, — подумала я, — Средневековье, казалось бы, и ценности, и этика, и даже мораль, — всё другое, а путь к сердцу мужчины всё тот же, через желудок.

И чего у меня Ринтана не пристроенная? Надо бы её с кухни иногда выгонять, пусть кого-нибудь и для себя прикормит.

Пока мужчины готовились к ужину, я проверила, как готовился ужин для мужчин. Сегодня у нас неожиданно появилась необходимость сесть за большой стол. Мы одержали победу, а победителей надо чествовать.

Хорошо что замки строили так, что обязательно был огромный зал, где можно было разместить всех. Он, конечно, был самым холодным, потому как даже три камина, расположенных в этом зале, не могли прогреть это гигантское помещение с высоченными потолками. И тогда мы поставили дополнительные жаровни. Станет жарко, уберём.

На вертелах начали жарить баранину и свинину. Как мне ни было жалко так варварски поступать с тем мясом, которое было нужно совсем для других целей, как по-другому накормить полторы сотни мужчин я не знала.

На стол пошла почти вся первая партия копчёной рыбы и колбасы. Колбасы я решила подавать, как мясное блюдо. Крупными колечками. Что-то я сильно сомневалась, что кто-то будет нарезать колбасу маленькими кусочками.

Помимо этого, положили квашеной капусты и печёных овощей, тыкву и турнепс."

"Когда я увидела, что турнепс, в основном, заготавливают на корм скоту, то сначала очень обрадовалась, что эта «репка» здесь есть, а потом очень расстроилась, что никто не оценил её по достоинству.

Мы же с Ринтаной начали запекать турнепс по типу гратена, добавляя немного сметаны. Конечно, сметаны здесь ещё той, которую можно бы по-настоящему так назвать, не было, но что-то типа йогурта у меня получилось. Я использовала сырную закваску, которой пользовались женщины в деревне, просто не стала долго держать и делала это в подогретом виде.

Довольно быстро я осознала, что в этом времени народ, в принципе, кроме мяса ничего за еду не считает, поняла, что в местной культуре питания я пока полный профан.

Но своё понимание рациона потихоньку внедряла.